Les allergies au gluten sont une réaction immunitaire anormale à la consommation de gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Chez les personnes atteintes de maladie cœliaque, la consommation de gluten provoque une inflammation de l'intestin grêle, ce qui entraîne des symptômes et des dommages à long terme.
Types : il existe principalement deux types d'allergies au gluten :
- Maladie cœliaque : il s'agit d'une réaction immunitaire systémique à la consommation de gluten qui provoque des dommages à l'intestin grêle et des symptômes variés.
- Sensibilité au gluten non cœliaque : certaines personnes peuvent présenter une sensibilité au gluten sans avoir la maladie cœliaque. Elles peuvent présenter des symptômes similaires à ceux de la maladie cœliaque, mais sans les dommages intestinaux caractéristiques.
Symptômes : les symptômes des allergies au gluten peuvent varier d'une personne à l'autre, mais ils peuvent inclure :
- Problèmes digestifs tels que douleurs abdominales, diarrhée, ballonnements et flatulences
- Perte de poids et carences nutritionnelles
- Fatigue et faiblesse
- Problèmes de peau tels que démangeaisons, éruptions cutanées et ulcères buccaux
- Problèmes neurologiques tels que maux de tête, étourdissements et engourdissements
- Troubles de l'humeur, tels que l'anxiété et la dépression
Causes : les allergies au gluten sont principalement causées par une prédisposition génétique. Les personnes ayant des antécédents familiaux de maladie cœliaque sont plus susceptibles de développer une allergie au gluten. Les facteurs environnementaux peuvent également jouer un rôle dans le déclenchement de la maladie.
Diagnostic : le diagnostic des allergies au gluten comprend généralement des tests sanguins pour détecter les marqueurs spécifiques de la maladie cœliaque, tels que les anticorps anti-transglutaminase. Une biopsie de l'intestin grêle peut également être réalisée pour confirmer le diagnostic.
Complications : les allergies au gluten non traitées peuvent entraîner des complications à long terme, telles que :
- L'anémie.
- L'ostéoporose.
- Les troubles de la fertilité.
- Les maladies auto-immunes.
- Un risque accru de certains cancers.
Traitements : le traitement principal des allergies au gluten est d'éliminer complètement le gluten de l'alimentation. Cela implique :
- d'éviter les aliments contenant du blé,de l'orge et du seigle, ainsi que tous les produits qui peuvent les contenir.
- Les personnes atteintes de maladie cœliaque doivent suivre un régime strict sans gluten à vie.
Préventions : il n'existe pas de moyen connu de prévenir les allergies au gluten. Cependant, un diagnostic
précoce et une alimentation sans gluten peuvent aider à prévenir les complications et à gérer les symptômes.
Note importante : les informations communiquées ci-dessus ne le sont qu’à titre informatif, elles ne peuvent en aucun cas constituer une base pour un diagnostic ou un traitement. En cas de symptômes ou de soupçons, il vous est vivement recommandé de vous rapprocher d’un professionnel de la santé habilité. Plus de 40.000 professionnels de la santé sont référencés sur notre plateforme, vous pouvez à tout moment consulter notre annuaire, prendre un rendez-vous au cabinet, à domicile ou en télé-consultation en un clic sur www.docteur360.com
