Escherichia coli vérocytotoxinogène (VTEC), également connu sous le nom d'Escherichia coli producteur de vérotoxine (VTEC), est une souche pathogène d'Escherichia coli qui produit des vérotoxines, également appelées shigatoxines. Ces toxines peuvent causer des infections gastro-intestinales sévères chez les humains et sont associées à des maladies telles que la colite hémorragique et le syndrome hémolytique et urémique (SHU).
Symptômes: les symptômes de l'infection à Escherichia coli vérocytotoxinogène peuvent varier en fonction de la gravité de l'infection, mais ils peuvent inclure :
- Diarrhée, qui peut être sanglante.
- Douleurs abdominales et crampes.
- Nausées et vomissements.
- Fièvre modérée à élevée.
Causes: les souches de VTEC sont généralement transmises par l'ingestion d'aliments contaminés, en particulier de produits d'origine animale insuffisamment cuits, de produits laitiers non pasteurisés, de légumes et de fruits contaminés, ou par contact direct avec des animaux porteurs.
Diagnostic: le diagnostic d'infection à Escherichia coli vérocytotoxinogène est établi en réalisant des tests spécifiques sur les échantillons de selles pour détecter la présence de la bactérie et de ses toxines.
Complications: dans les cas graves, l'infection à VTEC peut entraîner des complications potentiellement mortelles, telles que le syndrome hémolytique et urémique (SHU), caractérisé par une anémie hémolytique, une insuffisance rénale aiguë et des troubles de la coagulation.
Traitement: Il n'existe pas de traitement spécifique pour guérir les infections à VTEC. La prise en charge se concentre sur le soulagement des symptômes et le maintien de l'hydratation chez les patients atteints de diarrhée. Les antibiotiques ne sont généralement pas recommandés, car ils peuvent augmenter le risque de développer des complications graves, comme le SHU.
Prévention: pour prévenir les infections à Escherichia coli vérocytotoxinogène, il est important de suivre des pratiques d'hygiène alimentaire appropriées, telles que :
- Laver soigneusement les fruits et légumes crus avant de les consommer.
- Cuire les viandes et les produits d'origine animale à des températures appropriées pour éliminer les bactéries.
- Éviter de consommer des produits laitiers non pasteurisés.
- Se laver les mains soigneusement avant de manipuler des aliments et après avoir été en contact avec des animaux.
Note importante : les informations communiquées ci-dessus ne le sont qu’à titre informatif, elles ne peuvent en aucun cas constituer une base pour un diagnostic ou un traitement. En cas de symptômes ou de soupçons, il vous est vivement recommandé de vous rapprocher d’un professionnel de la santé habilité. Plus de 40.000 professionnels de la santé sont référencés sur notre plateforme, vous pouvez à tout moment consulter notre annuaire, prendre un rendez-vous au cabinet, à domicile ou en télé-consultation en un clic sur www.docteur360.com
